Conosciuta anche come la Valle dei Trulli, si estende tra le provincie pugliesi di Bari, Brindisi e Taranto e comprende i comuni di Alberobello, Castellana Grotte, Cisternino, Fasano, Locorotondo, Martina Franca, Noci, Ostuni, Putignano, San Vito dei Normanni.
Le sue campagne sono disseminate di queste costruzioni tipiche: basti pensare a Cisternino, annoverato, assieme alla vicina Locorotondo, tra I borghi più belli d'Italia.
Assolutamente da non perdere un “viaggio al centro della terra”, alle Grotte di Castellana (nel comune di Castellana Grotte), dove la Grave, la prima e più vasta caverna nonché l'unica collegata con l'esterno, e poi la la Grotta Bianca lasceranno senza parole qualsiasi visitatore.
A pochi chilometri dalla provincia di Bari, si trova Martina Franca, il comune più popolato della Valle d'Itria, noto soprattutto per la splendida architettura barocca e per l'omonimo festival musicale.
E poi c'è la Città Bianca per eccellenza, l'unica della valle con sbocco sul mare: Ostuni. Così chiamata per via del suo caratteristico centro storico, un tempo interamente dipinto a calce bianca.
Non annoverate nella Valle d’Itria, dobbiamo ricordare i centri di Monopoli e Polignano a Mare per importanza storica e culturale.
Polignano a mare, Bandiera Blu, è detta “Perla dell’Adriatico” per i dodici chilometri di litorale caratterizzato da un mare cristallino e dal susseguirsi di grotte scavate dall’azione del mare. Città natale del cantante Domenico Modugno e ricca di eventi culturali.
Monopoli, le cui origini sono da identificarsi nel V secolo A.C., estende lungo il litorale adriatico a Sud di Bari. L’affaccio sullo splendido mare è caratterizzato da 25 spiagge sabbiose distribuite su di una superficie di 13 chilometri.
Suggestive la Spiaggia di Capitolo, la stretta e rocciosa Cala di Torre Incina, sovrastata dall’omonima torre del 1539 e la Spiaggia di Santo Stefano che prende il norme dalla vicina abbazia benedettina fondata nel 1086 da Goffredo d’Altavilla.
